By Lindsay Zoladz from NYT Arts https://ift.tt/5T4Rzky
बुधवार, 26 फ़रवरी 2025
मंगलवार, 25 फ़रवरी 2025
सुबह नाश्ते में क्या खाएं
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सुबह नाश्ते में क्या खाएं?
सुबह का नाश्ता पूरे दिन की नींव रखता है। अगर आपने सुबह सही चीजें खाईं, तो दिनभर एनर्जी बनी रहेगी, दिमाग तेज़ चलेगा और सेहत भी शानदार बनी रहेगी। लेकिन अगर आपने गलत या अधूरा नाश्ता किया, तो सुस्ती, थकान और बीमारियां आपका पीछा नहीं छोड़ेंगी। इसलिए यह जानना बहुत जरूरी है कि सुबह के नाश्ते में क्या खाना चाहिए और क्यों!
1. प्रोटीन से भरपूर नाश्ता – दिनभर एनर्जी का सीक्रेट!
अगर आप चाहते हैं कि दिनभर थकान महसूस न हो, तो सुबह के नाश्ते में प्रोटीन जरूर शामिल करें। प्रोटीन से शरीर को जरूरी अमीनो एसिड मिलते हैं, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं और दिमाग को एक्टिव रखते हैं।
✅ क्या खाएं?
पनीर/टोफू – वेजिटेरियन लोगों के लिए जबरदस्त प्रोटीन विकल्प।
स्प्राउट्स (अंकुरित चने, मूंग, सोयाबीन) – हाई प्रोटीन, विटामिन और फाइबर से भरपूर।
दूध, दही, छाछ – हड्डियों के लिए कैल्शियम और प्रोटीन का बेस्ट सोर्स।
. कॉम्प्लेक्स कार्ब्स – जल्दी भूख नहीं लगेगी!
बहुत लोग सोचते हैं कि कार्बोहाइड्रेट्स मोटापा बढ़ाते हैं, लेकिन सही प्रकार के कार्ब्स खाने से शरीर को एनर्जी मिलती है और बार-बार भूख नहीं लगती। इसलिए कॉम्प्लेक्स कार्ब्स को नाश्ते में शामिल करें।
✅ क्या खाएं?
ओट्स – फाइबर से भरपूर, कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है।
रागी/बाजरा/मकई का दलिया – ग्लूटेन-फ्री और डायबिटीज़ फ्रेंडली।
होममेड मल्टीग्रेन पराठा – आलू के बजाय मेथी, पालक, पनीर या दाल वाला पराठा खाएं।
ब्राउन ब्रेड या होल व्हीट टोस्ट – प्रोसेस्ड फूड से बचें और साबुत अनाज अपनाएं।
3. फाइबर से भरपूर चीजें – पेट रहेगा खुश!
अगर आपका पाचन सही रहेगा, तो आप पूरे दिन एनर्जेटिक महसूस करेंगे। सुबह के नाश्ते में फाइबर वाली चीजें शामिल करने से पेट हल्का रहेगा और कब्ज़ जैसी समस्याओं से बचा जा सकता है।
✅ क्या खाएं?
फल (सेब, केला, पपीता, संतरा, बेरीज़) – नेचुरल शुगर और फाइबर से भरपूर।
ड्राई फ्रूट्स (बादाम, अखरोट, खजूर, अंजीर) – ब्रेन और हार्ट हेल्थ के लिए जबरदस्त।
चिया सीड्स और फ्लैक्स सीड्स – ओमेगा-3 और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर।
4. हेल्दी फैट्स – दिमाग को बनाए शार्प!
हमेशा सुना होगा कि फैट्स हेल्थ के लिए खराब होते हैं, लेकिन यह आधा सच है। अच्छे फैट्स हमारे दिमाग, स्किन और हार्मोन्स के लिए बेहद जरूरी होते हैं।
✅ क्या खाएं?
घी (देशी गाय का शुद्ध घी) – पेट के लिए अच्छा और जोड़ों के दर्द में फायदेमंद।
नारियल (कच्चा नारियल, नारियल तेल) – मेंटल हेल्थ और स्किन ग्लो के लिए बेस्ट।
अखरोट और अलसी के बीज – दिमाग की कार्यक्षमता बढ़ाने के लिए जरूरी।
5. चीनी और प्रोसेस्ड फूड से बचें!
अब तक हमने जाना कि क्या खाना चाहिए, लेकिन इससे भी जरूरी है कि क्या नहीं खाना चाहिए!
❌ नाश्ते में क्या न खाएं?
पैकेट वाला जूस और कोल्ड ड्रिंक्स – यह सिर्फ चीनी और केमिकल्स का जहर है।
मैदा से बनी चीजें – ब्रेड, नूडल्स, बिस्किट्स से बचें, यह पेट के लिए नुकसानदेह हैं।
डीप फ्राइड फूड – समोसा, कचौड़ी, पकौड़े खाने से मोटापा और कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है।
6. नाश्ते के साथ क्या पिएं?
✅ ग्रीन टी या नींबू-पानी – मेटाबॉलिज्म बढ़ाने और डिटॉक्स करने के लिए।
✅ गुनगुना पानी – पेट साफ करने और पाचन सुधारने के लिए।
✅ दूध या हल्दी-दूध – इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए।
– परफेक्ट नाश्ता कैसा हो?
अगर आप एक परफेक्ट नाश्ता करना चाहते हैं, तो ध्यान रखें कि उसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और हेल्दी फैट्स का बैलेंस हो। साथ ही, प्रोसेस्ड और तली-भुनी चीजों से बचें। एक हेल्दी ब्रेकफास्ट आपके दिन को ऊर्जावान बनाएगा और आपकी सेहत को लंबी उम्र तक शानदार रखेगा!
💡 तो अगली बार नाश्ता बनाते समय ध्यान रखें – सेहत ही असली संपत्ति है!😘😘😘😘
Suhana Safar
हम राही साभार Facebook
पीपल का का वृक्ष ऑक्सीजन का स्रोत
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आप को लगेगा अजीब बकवास है, किन्तु यह सत्य है👉🏻
पिछले 68 सालों में पीपल, बरगद और नीम के पेडों को सरकारी स्तर पर लगाना बन्द किया गया है।
पीपल कार्बन डाई ऑक्साइड का 100% एबजॉर्बर है, बरगद 80% और नीम 75 % ।
इसके बदले लोगों ने विदेशी यूकेलिप्टस को लगाना शुरू कर दिया, जो जमीन को जल विहीन कर देता है...
आज हर जगह यूकेलिप्टस, गुलमोहर और अन्य सजावटी पेड़ो ने ले ली है ।
अब जब वायुमण्डल में रिफ्रेशर ही नहीं रहेगा तो गर्मी तो बढ़ेगी ही, और जब गर्मी बढ़ेगी तो जल भाप बनकर उड़ेगा ही ।
हर 500 मीटर की दूरी पर एक पीपल का पेड़ लगायें,
तो आने वाले कुछ साल भर बाद प्रदूषण मुक्त भारत होगा । 🌳
वैसे आपको एक और जानकारी दे दी जाए ।
पीपल के पत्ते का फलक अधिक और डंठल पतला होता है, जिसकी वजह शांत मौसम में भी पत्ते हिलते रहते हैं और स्वच्छ ऑक्सीजन देते रहते हैं ।
वैसे भी पीपल को वृक्षों का राजा कहते है ।
इसकी वंदना में एक श्लोक देखिए ।
मूलम् ब्रह्मा, त्वचा विष्णु, सखा शंकरमेवच।
पत्रे-पत्रेका सर्वदेवानाम, वृक्षराज नमस्तुते।।
अब करने योग्य कार्य ।
इन जीवनदायी पेड़ों को ज्यादा से ज्यादा लगाने के लिए समाज में जागरूकता बढ़ायें ।
बाग बगीचे बनाइये, पेड़ पौधे लगाइये, बगीचों को फालतू के खेल का मैदान मत बनाइये.. जैसे मनुष्य को हवा के साथ पानी की जरूरत है, वैसे ही पेड़ पौधों को भी हवा के साथ पानी की जरूरत है ।
बरगद एक लगाइये, पीपल रोपें पाँच।
घर घर नीम लगाइये, यही पुरातन साँच।।
यही पुरातन साँच, आज सब मान रहे हैं।
भाग जाय प्रदूषण सभी अब जान रहे हैं ।।
विश्वताप मिट जाये, होय हर जन मन गदगद।
धरती पर त्रिदेव हैं, नीम पीपल और बरगद।।
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