By Paige McClanahan from NYT Travel https://ift.tt/QxL0hn2
शनिवार, 16 नवंबर 2024
शुक्रवार, 15 नवंबर 2024
केशर की खेती
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केसर (Saffron) को अब कश्मीर के अलावा अन्य राज्यों में भी उगाया जाने लगा हैं। केसर उगाने के लिए 10°c से 20°c तापमान होना जरूरी होता हैं। अगर आपके राज्य में सर्दियां (Winter) पड़ती हैं तो आप केसर को बहुत आसानी से घर पर गमले में उगा सकते हैं। इसे उगाने के लिए इसके बल्ब चाहिए जो कि ऑनलाइन मिल जाते हैं। केसर के बल्ब अक्टूबर-नवम्बर तक लगा सकते हैं। इसके बल्ब लगाने के लिए 40% मिट्टी, 30% वर्मीकम्पोस्ट, 30% बालू लेंगे, फिर तीनों को अच्छे से मिक्स करके गमले, कंटेनर या ग्रो बैग में भर दीजिए। फिर इस मिट्टी में 1 इंच गहराई में केसर के बल्ब को दबा दीजिए। ध्यान दें कि केसर का चोटी वाला हिस्सा मिट्टी के ऊपरी तरफ रखना हैं। इसके बाद पानी का स्प्रे करके गमले, कंटेनर या ग्रो बैग को सेमी-शेड वाली जगह पर रख दीजिए, जहां सुबह की 2-3 घंटे की हल्की धूप आती हो। केसर के पौधे को तेज धूप से बचाकर रखें। इसमें पानी तभी डाले जब इसकी मिट्टी सूखी दिखाई दें। लगभग 10 से 12 दिन में इसके बल्ब अंकुरित होने लगेंगे और 35 से 40 दिन बाद इनमें फूल आना शुरू हो जाएंगे। केसर के फूल हल्के बैंगनी रंग के होते हैं और इसके फूलों के अंदर नारंगी या लाल रंग के तीन स्टिग्मा होते हैं, इन्हें ही केसर बोला जाता हैं। इनको तोड़कर निकाल लीजिए और छांव में सुखा दीजिए। सूख जाने के बाद आप इनका इस्तेमाल कर सकते हैं। पोस्ट पसंद आया हो तो Like करके हमारे फेसबुक पेज को Follow जरूर करें, धन्यवाद 🙏
साभार ashiyanakhayalonka फेसबुक
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